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about

19歳でフランスのロアーヌ地方にある
プラリューで1年半修行
帰国後ロートンヌ新秋津駅店にて勉強させていただき
その後代官山マディーでスーシェフ
恵比寿アトリエリーブでシェフ
2008に新所沢ラ・クロシェットをオープン
11年間地元の方に愛され続け
2019年、両親の願いを受け清瀬に移転

品のある味と無添加の素材にこだわり続ける

召し上がって頂く全てのお客様に
幸せな気持ちになっていただきたい願いを込め
一つ一つ心を込めて作り上げてく

19歳から願いは変わらず
幸せな気持ちをお客様に

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